Am Samstag den 24. April öffneten wir die Türen unserer Delikatessen-Produktion und Hans Peter Fink gewährte den ganzen Nachmittag lang in 4 einzelnen Kochshows ca. 70 Gästen einen Einblick in seine Welt des Kochens.
Zur Einstimmung genossen die Kochbegeisterten einen erfrischenden Cocktail, während sie eine kleine Einführung über Fink's echte Delikatessen bekamen und sich die Produktionsräume etwas näher anschauen konnten. Dabei bekamen sie einen besonders guten Eindruck davon, was Handarbeit bei Fink's bedeutet, denn sie durften live dabei sein, wie das Kräuter-Limonen-Pesto abgefüllt, verschraubt und etikettiert wurde.
Danach startete Hans Peter Fink mit seiner Kochshow, bei der ihm die "Kochschüler" genau auf die Finger schauten, während er drei Gerichte zauberte, die dann auch sofort verkostet werden durften.
Das Menü:
Knusprige Schafkäse-Pralinen mit Fink's Paradeis-Chutney und Wiesenkräutern
Gebratene Steirerhendlbrust mit Fink's schwarzer Nuss und Kräuter-Limonen-Risotto
Hollerblütenmousse mit Fink's Hollermandl und Haselnuss-Crumble
Abschließend verriet der Haubenkoch einige persönliche Tipps und Tricks seines Handwerks und plauderte mit den Gästen über Regionalität, Qualität und Genuss.
Falls wir auch Ihre Kochlust geweckt haben: Hans Peter Fink bietet das ganze Jahr über Kochkurse für Kleingruppen im Gasthaus Haberl an. Lesen Sie mehr